李子的营养价值

本文摘要：李子别称李、李实、嘉庆子、嘉应子，为蔷薇科植物李的浆果，成熟期于五六月份，呈圆形朱或紫红色。李子原产于我国，主产地除新疆、西藏外，全国各地皆有产于，我国3000年前就有栽培。主要品种有胭脂李和桃李。胭脂李所指其颜色红艳形似胭脂，又称女儿红，果大，皮厚，肉帕，味香甜。 桃李，即以桃树和李树选育选育交配而出，故名桃李，果大似桃形，色青黄，肉薄核小，味辣中带酸。

李子别称李、李实、嘉庆子、嘉应子，为蔷薇科植物李的浆果，成熟期于五六月份，呈圆形朱或紫红色。李子原产于我国，主产地除新疆、西藏外，全国各地皆有产于，我国3000年前就有栽培。主要品种有胭脂李和桃李。胭脂李所指其颜色红艳形似胭脂，又称女儿红，果大，皮厚，肉帕，味香甜。

桃李，即以桃树和李树选育选育交配而出，故名桃李，果大似桃形，色青黄，肉薄核小，味辣中带酸。　　1、增进消化：李子能增进胃酸和胃消化酶的黏液，有减少肠胃收缩的起到，因而取食李能增进消化，减少食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、小便秘结者的食疗良品；　　2、清肝利水：新鲜李肉中所含多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于化疗肝硬化腹水大有种益；　　3、升压、导泻、镇咳：李子核仁中不含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有明显的利水升压起到，并可减缓肠道收缩，增进潮湿的小便排泄，同时也具备止咳祛痰的起到；　　4、美容养颜《本草纲目》记述，李花和于面脂中，有很好的美容起到，可以去粉滓黑黯，令人面泽，对汗斑、脸生黑斑等有良效。　　李子合适人群　　1. 痉挛、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。　　2. 李子不含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用不易引发胃痛，溃疡病及缓、慢性胃肠炎患者忌服。

　　3. 多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

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